金针菇鱼汤粉

1/9. 鱼切块，金针菇切段。金针菇切段不容易塞牙。

2/9. 锅放水烧开后，将米粉放下去煮熟。

3/9. 米粉煮熟后捞起放在汤碗。

4/9. 将金针菇放进锅里焯水。

5/9. 金针菇焯好后也放在汤碗中。

6/9. 锅放少许油，放入鱼块小火煎至两面微黄。

7/9. 转大火，加入开水滚鱼汤。

8/9. 鱼汤滚成奶白色后，加少许盐，倒入汤碗，加入少许剁椒和醋泡黑豆。