六寸戚风蛋糕

1/13. 食材准备好

2/13. 鸡蛋是五个蛋黄蛋清分开 一个整鸡蛋打在蛋黄盆里

3/13. 油放在锅里加热至沸腾

4/13. 将低筋面粉 泡打粉过筛后加入油中

5/13. 搅拌至顺滑状 放在一边放凉备用 不能在热的时候加入鸡蛋

6/13. 鸡蛋打散

7/13. 分次将牛奶倒入 搅拌均匀

8/13. 将混合好的蛋黄 倒入润滑的面中 搅拌均匀 放在一边备用

9/13. 蛋清分次加白糖 打发

10/13. 打发至硬发泡状态

11/13. 将面和打发后的蛋清混合。要分次加入蛋清

12/13. 搅拌好后倒入模具中 烤箱预热 上下火 140度烤50分钟 160度大火烤10分钟