虎皮鹌鹑蛋烧鸡

1/10. 把生鹌鹑蛋蛋加水入锅里煮熟后捞起剥壳，把锅里加入些油烧热下剥好的鹌鹑蛋煎至焦黄

2/10. 切好蒜和姜及小米椒配料

3/10. 锅内加水烧热入剁好的鸡块过水 ，烧开用凉水冲洗沥干

4/10. 锅内放点油烧热加入蒜姜爆香

5/10. 放入鸡块翻炒

6/10. 加入酱油，醋，生抽，料酒，盐，小米椒爆炒出香味来

7/10. 加入煎好的鹌鹑蛋翻炒

8/10. 翻炒个2分钟

9/10. 加入水，淹过鸡块就可以了