主料 | ||
蛋黄1个 | 红糖10克 | 高筋面粉250克 |
鲜奶65克 | 红糖30克 | 盐1/4小勺 |
酵母1小勺 | 牛奶120克 | 橄榄油20克 |
1/15. 将卡仕达酱的所有材料放进碗中,用打蛋器搅匀。
2/15. 放进锅中用小火炒至粘稠。
3/15. 盛出后晾凉,蒙上保鲜膜放冰箱冷藏60分钟。
4/15. 将主面团的材料和卡仕达酱一起放进面包机。
5/15. 搅拌成可以拉出大片膜的面团进行基本发酵。
6/15. 1个小时候后,发酵成功了。
7/15. 将面团放在撒有手粉的面板上排气。
8/15. 分割成三个面团,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
9/15. 擀成牛舌状。
10/15. 卷成卷放进土司模中。
11/15. 入烤箱中进行第二次发酵。
12/15. 40分钟后发酵完成。
13/15. 刷上蛋液。
14/15. 入预热好的烤箱。
15/15. 190度30分钟就行了。