主料 | ||
桃子3个 | ||
辅料 | ||
紫苏100克 | 仔姜5颗 | 矿泉水150毫升 |
白醋/米醋2勺 | 冰糖100克 |
1/6. 材料:紫苏,桃子,生姜(新鲜的仔姜最好,没有就用老姜),配料,白醋(或者米醋),冰糖,盐(一点点)
2/6. 桃子洗干净之后带皮一起切成片状,紫苏切成粗的丝状,生姜切片。
3/6. 找个大点的密封的容器,保证无油无水,在底部铺一层冰糖,码一层紫苏,再码一层桃子片,再一层姜片,(PS:这里说的每层都是平铺的薄薄的一层,桃子可以铺多点)
4/6. 然后按照:冰糖→紫苏→桃子→姜片的顺序一层一层铺满容器。
5/6. 材料放完以后,在最上面均匀的撒点盐(意思意思就好,别太多,会咸的,撒盐是为了出水)再倒一次性杯子2/3杯的白醋(白醋的比例根据自己做的材料多少调节,我只做了3个桃子)再从上面往容器里面到一些白开水(矿泉水最好),倒至容器的2/3处就可以了。
6/6. 最后请大家静静地等待一到两天,看到水变成了紫色就可以试味了