| 主料 | ||
| 鲜虾200克 | 肉未100克 | 虾仁100克 |
| 马蹄六粒 | ||
| 辅料 | ||
| 淀粉适量 | 盐适量 | 味精适量 |
肉香凤尾虾的做法，共5个步骤
1/5. 虾洗凈，剝去虾壳，留尾。
2/5. 从虾背切开，不要切断，再横划二刀。
3/5. 精肉刴成肉未，虾仁剁虾泥，马1蹄刴碎。
4/5. 将肉末、虾泥，马蹄未合一起，加淀粉、盐、味精，少量水，搅拌均匀。
5/5. 将调好饀料铺在开背的虾上，蒸十分钟。
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