主料 | ||
虾500克 | 豆芽适量 | 芹菜一把 |
辅料 | ||
姜适量 | 白糖适量 | 香叶2片 |
八角2个 | 豆瓣酱适量 | 盐适量 |
洋葱半个 | 土豆半个 | 料酒适量 |
酱油适量 | 干红辣椒适量 | 小茴香、适量 |
白芝麻适量 | 鸡精适量 | 香菜一把 |
大蒜适量 | 腊肠2根 | 白醋适量 |
香葱一把 | 黄瓜半个 | 麻椒适量 |
1/7. 准备好食材,洋葱切块,土豆切条,芹菜切条,腊肠切块
2/7. 先把芹菜。豆芽 土豆用水烫熟,捞出沥干
3/7. 锅中放入油,比平常烧菜更多些就可以了放入土豆煎至金黄色,捞出备用
4/7. 锅内留油,放入姜,香叶、小茴香、麻椒,八角炒香放入豆瓣酱炒出红油,加入干辣椒蒜
5/7. 倒入虾(我把虾用水煮了下,也可以不用煮的看自己)大火翻炒加入料酒,糖,白醋,酱油倒入腊肠,煮好的芹菜,豆芽翻炒几下
6/7. 放入黄瓜,洋葱翻炒几下,加入鸡精就可以出锅了
7/7. 最后在菜的上面放上香葱,香菜炸好的土豆条撒上芝麻就可以了