看着菜地里面紫的发亮的茄子，忍不住把它摘下来，做了这一道凉拌茄子，超级美味下饭。
| 主料 | ||
| 茄子2个 | ||
| 辅料 | ||
| 香菜2棵 | 小米椒2个 | 大蒜4个 |
| 盐1勺 | 白糖1勺 | 陈醋适量 |
| 生抽适量 | 油泼辣子2勺 | |
酸辣凉拌茄子的做法，共4个步骤
1/4. 茄子去皮
2/4. 洗净切块
3/4. 放入蒸锅蒸20分钟
4/4. 取出放凉，撕成条状。香菜、大蒜、小米椒切碎，撒在撕好的茄子上，然后加入盐、糖、陈醋、生抽、辣椒油调制的酱汁即可。
小窍门
1、茄子要放凉之后再手撕，以防烫手。
2、去皮的茄子更加的软嫩。
2、去皮的茄子更加的软嫩。
点赞(6997)
分享到：
凉拌茄子的更多做法
更多>>
你可能还喜欢
更多>>
我要评论：
共11383人查看，0条评论
吃茄子100克，热量18千卡
相当于改建房屋3分钟消耗的热量...
水煮鱼
咖喱牛腩
凉拌黑木耳
红烧鱼
银耳莲子羹
炖排骨
梅菜扣肉
油焖大虾
西湖醋鱼
卤牛肉
炒面
水煮肉片
