主料 | ||
西兰花一颗 | 胡萝卜一小根 | |
辅料 | ||
大蒜数瓣 | 盐适量 | 鸡精少许 |
食用油适量 |
1/13. 西兰花一颗,胡萝卜一小根,蒜一颗,尽量蒜多一点更好吃
2/13. 西兰花掰成小朵,西兰花梗削去外皮里面嫩芯也可以食用,泡在淡盐水中十分钟
3/13. 坐锅烧水,水开加入少许食用油和食盐,放入西兰花氽烫一分钟
4/13. 捞出西兰花,凉水冲洗沥水备用
5/13. 胡萝卜削皮洗净切片,蒜剥皮洗净切成蒜蓉备用
6/13. 热锅冷油,加入2/3的蒜蓉煸香
7/13. 加入胡萝卜,煸炒变软
8/13. 加入西兰花,翻炒一两分钟
9/13. 加入适量食盐,少许鸡精,翻炒均匀
10/13. 加入剩余蒜末,翻炒均匀即可出锅
11/13. 成品
12/13. 成品
13/13. 成品,这道蒜蓉西兰花,操作简单,口感清爽,蒜香浓郁,西兰花清脆鲜美,营养丰富,很适合家庭操作食用