黑麦面包

1/10. 原料图：黑麦粉，高粉，鲜酵母，橄榄油，温水，盐，蜂蜜。

2/10. 鲜酵母放入温水中溶化。

3/10. 加入油、盐和蜂蜜拌匀。

4/10. 先加入黑麦粉和一半高粉用木铲拌匀。

5/10. 再分次加入剩余的高粉，直至能揉成团后，继续揉5-8分钟。

6/10. 发酵成2倍大后。

7/10. 将面团分成两份。

8/10. 再分成16分（每份约48克），整形，我整成扁圆形。

9/10. 放入烤盘盖布二次发酵30分钟。烤箱预热200度。在发酵好的面包上抹上一层水，用叉子插上小孔。