可可蔓越莓黑麦面包

1/10. 所有材料称量好，除黄油外倒入面包机。

2/10. 选择发面工作档和面。

3/10. 20分钟后，将黄油放入，继续执行揉面。

4/10. 撒入蔓越莓碎、巧克力豆，揉匀。

5/10. 继续基本发酵至原来的1.5倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡，滚圆。

6/10. 发酵藤篮内撒少许面粉防粘，放入面团继续发酵。

7/10. 面团发酵至原来的2倍大。

8/10. 轻轻倒扣取出面团，用利刀在面团表面划出十字纹，喷水。

9/10. 烤箱预热250度，中下层，喷蒸汽烘烤25-30分钟。