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凉拌卷心菜

凉拌卷心菜

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凉拌卷心菜是典型的消暑沙拉。 户外烧烤或野炊都常吃到。凉拌卷心菜有好几种不同的做法, 我自己最喜欢的的KFC肯德基的版本, 这也是我从小吃到大的版本。每到暑假,我妈妈每周都会做很大一钵,这也是我在冰箱里能找到的完美的凉爽小食。我会勺好几大勺,然后和着饼干一起吃,香脆又凉爽。
主料
卷心菜1900毫升胡萝卜60毫升美乃滋(蛋黄酱,沙拉酱)120毫升
辅料
洋葱末2大勺牛奶60毫升白糖75毫升
2毫升胡椒1/2毫升白醋22毫升
柠檬汁36毫升

凉拌卷心菜的做法,共3个步骤

凉拌卷心菜的做法图解1

1/3. 卷心菜和胡萝卜必须切很碎,然后和洋葱末一起搅拌均匀。

凉拌卷心菜的做法图解2

2/3. 用搅拌机把液体的原料(柠檬汁,美乃滋,白醋,盐,糖等)搅拌至细腻柔滑。然后和蔬菜混合物和在一起。

凉拌卷心菜的做法图解3

3/3. 放入大碗封好,放进冰箱几小时就可以了。

小窍门

切好的卷心菜我用纱布包起来, 然后挤出其水分, 这样等一会儿加入液体材料的时候它会更入味。
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营养信息

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  • 凉拌卷心菜热量498 千卡
  • 脂肪66.11 克
  • 蛋白质3.93 克
  • 碳水化合物23.4 克
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