主料 | ||
鸡肉适量 | 花生米半包 | |
辅料 | ||
香菜一扎 | 蒜蓉少许 | 白芝麻少许 |
香醋两勺 | 生抽四勺 | 盐一勺 |
味精半勺 | 冰水少许 | 白糖一勺 |
辣椒油/红油三勺 | 姜几片 | 香油1勺 |
小辣椒几条 |
1/3. 鸡腿肉洗干净,丢锅里,水煮,煮到肉熟了就可以了,一半是15分钟,中火。去腥可以放几片姜。
2/3. 煮鸡腿肉的时候,可以开始加酱料。把4勺生抽、1勺香醋、1勺麻油、1/4勺盐、1勺糖糖、半勺味精、芝麻(1块钱就足够了)、香菜(看自己喜欢)、蒜蓉、花生米、辣椒几条(切圈),1/4碗冰水,拌在一起。然后自己试味道,哪里不够味道就加啥,看自己喜欢。鸡腿肉好了,就放到冰水里面泡。然后拿起来,切块。
3/3. 最后拌在一起,就成成品啦。然后放在冰箱里面,要吃的时候,拿出来。简单,省时,好吃,送饭。