主料 | ||
韭菜花二斤至三斤 | 萝卜叶十根 | 韭菜一百克 |
辅料 | ||
姜1块 | 盐二百克 |
1/8. 将刚盛开的韭菜花采摘下来 如果没有可以买现成的根据自己的用量而定
2/8. 然后把花放入清水中放少量的盐浸泡半小时
3/8. 浸泡过后清洗数遍 将边缘枯萎掉的包衣清除掉切成碎沫方便捣成泥状
4/8. 在这里我添加啦萝卜叶以便于味道更佳
5/8. 加入韭菜切沫让色泽更绿更漂亮
6/8. 然后将花沫放入容器中捣成泥 捣的同时根据花的多少加入适当的盐 直到花沫变得粘稠倒出放入其他容器中每捣一次加一次盐
7/8. 放入适当的姜末一同捣碎 忘记拍照片了?
8/8. 全部捣碎粘稠之后倒入一个容器中搅拌均匀尝咸淡 最好稍咸点方便储藏 然后导入干净的密封好的瓶子中扣紧如放常温地方一个星期便可下饭火锅调味拌面、冷藏保鲜的话半个月便可直接食用啦!