榨菜鲜肉月饼

1/18. 猪肉泥和榨菜丝一起剁匀

2/18. 把肉泥放入大盆中，加入料酒、姜汁、盐、砂糖、白胡椒粉、生抽、蚝油、香油、鸡粉搅拌均匀

3/18. 放入冰箱冷藏备用

4/18. 取一大盆加入200克面粉、50克猪油、温水80克左右

5/18. 和成光滑的水油面团后醒30分钟

6/18. 另取一个小盆加入100克面粉和50克猪油

7/18. 搅拌均匀，合成油酥

8/18. 把醒发的面团压扁，中间放上油酥，把油酥包住

9/18. 擀成长方形，像叠被子一样，在面坯的1/3处往中间折，再把另外的1/3处折过来

10/18. 再把面坯转个方向擀长，再折成四折，松弛一会，再擀长，折三折

11/18. 最后擀开成正方形

12/18. 慢慢卷起来

13/18. 切成10个小剂子

14/18. 取一个小剂子，把2头捏紧封口后松驰一会，再压扁擀大

15/18. 包上适量的榨菜肉馅

16/18. 用虎口慢慢收拢，封口一定要捏紧，不然烘烤的时候会流出汁水

17/18. 用八角蘸了色素，在上面印了个图案