猪肝菠菜汤

1/5. 猪肝切片，放在清水里泡一下，然后沥干水，到点酱油和淀粉拌均匀。

2/5. 起油锅，爆香蒜米，倒入水，水开后放猪肝。

3/5. 菠菜洗净切段，放入开水中抄一下，这样可以去除菠菜中的草酸。

4/5. 炒好的菠菜放入猪肝汤里，加点盐和几滴香油即可。