猪肝菠菜汤

1/5. 猪肝挑去白筋，处理成薄片。加白醋泡上30分钟左右。然后用冷水反复几次搓洗备用。菠菜洗干净，焯水。

2/5. 猪肝片加料酒、盐、生粉搅拌均匀，腌制入味。

3/5. 热锅热油，下猪肝片翻炒至八成熟即可。

4/5. 放入适量的清水烧开，捞出适量白沫。加入浓汤宝、菠菜即可。