炸鸡柳

1/12. 准备鸡胸肉一块，洗净备用

2/12. 片成三片

3/12. 改刀切成长条

4/12. 放入盘中

5/12. 加入少许盐、清水，适量生粉，1个蛋清抓匀

6/12. 抓到鸡肉把水都吸收了，这样的鸡肉吃起来比较嫩

7/12. 浆好的鸡肉均匀的裹上面包糠

8/12. 油温4、5成热的时候下入鸡柳

9/12. 炸定型后捞出

10/12. 待油温升到8、9成热的时候倒入鸡柳快速复炸捞出

11/12. 装盘，配上蕃茄沙司，味道更好