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1/6. 秋刀鱼洗净后改成均匀的斜刀
2/6. 倒入料酒、生抽、葱、姜、八角、花椒腌制20分钟
3/6. 秋刀鱼两面撒少许干淀粉(面粉也可以)
4/6. 锅中加油烧六成热时放入秋刀鱼中小火煎
5/6. 煎至金黄色时翻面
6/6. 煎至两面金黄即可盛出,撒上孜然即可。
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