主料 | ||
鸡胸肉2块 | 鸡蛋1个 | |
辅料 | ||
面包糠50克 | 鸡精适量 | 柠檬1个 |
芝士2片 | 面粉50克 | 盐适量 |
黑胡椒适量 |
1/8. 先备好食材
2/8. 我们先把鸡胸肉用刀从中间片开,分成两半,但不要全部都切开,具体样子可以参考一下图片。切好后,先用刀背把鸡肉横竖敲打一遍,然后撒上黑胡椒碎,柠檬汁,盐,鸡精,然后放到盘子里静止15分钟。这样就腌制好了
3/8. 把腌制好的鸡胸肉拿出来,中间夹上一片芝士
4/8. 裹一层白面或者是淀粉,每面都要裹满,边边角角都不要落下
5/8. 然后沾满蛋液
6/8. 最后沾满面包糠
7/8. 全部搞定后,烧油7成热,开始炸鸡排,两面反复炸匀
8/8. 开吃吧~