| 主料 | ||
| 鸡胸肉2片 | 面包糠适量 | 生抽1勺 |
| 料酒1勺 | 玉米淀粉适量 | 盐2克 |
香酥鸡排的做法，共5个步骤
1/5. 鸡胸横片成大片 差不多每块鸡胸肉能片3-4片 用刀背两面拍松 加料酒 生抽 盐 白胡椒粉拌匀腌制20分钟
2/5. 取鸡肉先粘玉米淀粉 再裹蛋液 再裹面包糠 面包糠一定多裹一些才好吃
3/5. 平底锅烧热放油 放入鸡排 中小火煎 中间翻面 至两面金黄捞出（我的跟拍摄影师---儿子 忙着在一边帮忙忘了拍照）
4/5. 用吸油纸吸去多余的油
5/5. 切块挤上番茄酱即可
小窍门
鸡排炸好后配番茄沙司适合小朋友口味 也可以撒孜然粉和椒盐吃 片鸡肉的时候两片别片断 中间夹上芝士就是流行的爆浆大鸡排 吃法很多 大家随意
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