| 主料 | ||
| 鸭脖子2斤 | ||
| 辅料 | ||
| 红腐乳汁少许 | 辣椒面或辣椒油少许 | 麻椒少许 |
| 酱油少许 | 花椒少许 | 大料少许 |
| 白酒少许 | 十三香少许 | 食用油少许 |
| 白糖少许 | 水少许 | |
红烧麻辣鸭脖的做法，共4个步骤
1/4. 把鸭脖子切断两瓣，洗净，焯水煮15分钟，倒掉用凉水冲
2/4. 放油，花椒等等，红腐乳汁，辣椒面，糖水，白酒，炒
3/4. 十分钟后颜色
4/4. 再放酱油，出锅
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