主料 | ||
汉堡面包2个 | 牛胸肉200克 | 培根1片 |
番茄1个 | 生菜4片 | |
辅料 | ||
芝士片2片 | 洋葱半个 | 橄榄油适量 |
黑胡椒适量 | 香草盐少许 | 马苏里拉芝士碎适量 |
希腊酸奶100毫升 | 柠檬半个 | 百里香少许 |
1/10. 洋葱、番茄、生菜、培根先备好;
2/10. 先烤面包,很基础的方子,100克高筋面粉,3克盐,15克糖,5克酵母,20克黄油,1个鸡蛋,150ml牛奶。混合后经过2次发酵放进面包模具,涂一层蛋液,完了撒上白芝麻和少许燕麦;
3/10. 烤箱预热170度,中层上下火烤15分钟即可;
4/10. 接着做肉饼;200克牛胸肉剁馅儿,一半的洋葱切末放进去,加入适量橄榄油、盐、胡椒碎拌匀;
5/10. 再撒入些马苏里拉芝士拌进去,做成1.5厘米厚的肉饼,放煎锅里双面煎1分钟,接着在肉饼上放上芝士片、和培根,放入预热180度的烤箱烤10分钟即可;
6/10. 烤制肉饼期间,调酱汁,很简单,用希腊酸奶加适量橄榄油、半个柠檬的柠檬汁、少许香草盐、胡椒碎拌匀即可;
7/10. OK,这就可以组装了。面包、生菜、番茄、酸奶酱;
8/10. 着是洋葱;
9/10. 接着是全熟的肉饼,虽然是全熟,不过因为牛肉馅儿里放了洋葱,所以绝对多汁可口;
10/10. 最后盖上面包。对了记得准备杯饮品。这样享用就很完美了!