汉堡双层牛肉芝士汉堡从零开始做两个量

1/14. 把面包坯的材料都放进面包机，揉面，一次发酵。发酵完成后取出，排气，分为两份，搓圆，醒15分钟后，放入烤箱，35°，另外放入一盘热水，进行二次发酵40分钟。

2/14. 二次发酵的时候来做牛肉饼，把牛肉切小块，剁碎或者用料理机，我用料理机，把姜和蒜都一起进去打。

3/14. 加入一汤勺油，1.5勺料酒，适量盐，白胡椒，搅匀。

4/14. 卫生和操作方便起见，我剪了四张油纸，平均分成四份，用手压成饼，整成圆形，由于煎完会缩小，所以要控制好大小。

5/14. 把青菜洗干净。

6/14. 二次发酵完毕，刷一层牛奶，撒白芝麻。烤箱预热180°，进烤箱烤15分钟，至表面金色出炉，冷却。

7/14. 等面包坯冷却的时候煎牛排，用不粘锅，不用放油，一面煎3分钟，反面再煎3分钟，煎的时候要压一下，里面都要熟透才行。

8/14. 熟透的牛肉出锅趁热放上芝士片，再放一片牛排，再放一片芝士片。靠牛肉温度稍微融化芝士片。

9/14. 面包坯用锯齿刀切开，开始组装啦，把番茄切一片下来。

10/14. 挤上千岛酱或者沙拉酱

11/14. 放上刚才做好的牛肉和芝士片组合

12/14. 放一片生菜，一片番茄，挤上番茄酱或沙拉酱。放上另一片面包坯。完成！

13/14. 可以配一杯牛奶，剩下的番茄做成沙拉。我炖了银耳汤喝~