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花朵蜂蜜小蛋糕

花朵蜂蜜小蛋糕

天使落凡尘38

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经常看外面小店里卖什么蜂蜜蛋糕,无水蛋糕,这么多年我做的蛋糕除了海绵就是戚风,所以想尝试下新的配方,刚好家里好多蜂蜜,就做了蜂蜜蛋糕试试,配方用的君之的,白糖加了蜂蜜做出来的蛋糕感觉太甜了,不知道蜂蜜能不能减量,下次有时间试试。用长帝焙Man CRTF32K烤出来的小蛋糕上色还是很均匀的,也没开裂,不错!
主料
鸡蛋100克
辅料
低筋面粉80克蜂蜜40克细砂糖40克
色拉油30毫升白豆沙300克色素少许

花朵蜂蜜小蛋糕的做法,共13个步骤

花朵蜂蜜小蛋糕的做法图解1

1/13. 准备好食材。

花朵蜂蜜小蛋糕的做法图解2

2/13. 蜂蜜和砂糖倒入打蛋盆。

花朵蜂蜜小蛋糕的做法图解3

3/13. 磕入鸡蛋。

花朵蜂蜜小蛋糕的做法图解4

4/13. 由慢到快启动打蛋器将鸡蛋打发。

花朵蜂蜜小蛋糕的做法图解5

5/13. 打至滴落的蛋糊没有那么快消失为止。

花朵蜂蜜小蛋糕的做法图解6

6/13. 面粉分次过筛到蛋糊中上下拌匀。

花朵蜂蜜小蛋糕的做法图解7

7/13. 倒入色拉油拌匀。

花朵蜂蜜小蛋糕的做法图解8

8/13. 拌好的面糊倒入纸杯中8分满。

花朵蜂蜜小蛋糕的做法图解9

9/13. 放入预热好的烤箱中层上下火150度,烤15分钟左右(根据纸杯大小稍微调整时间)。

花朵蜂蜜小蛋糕的做法图解10

10/13. 烤好的蛋糕取出晾凉。

花朵蜂蜜小蛋糕的做法图解11

11/13. 豆沙分成三份,分别加入需要的颜色拌匀。

花朵蜂蜜小蛋糕的做法图解12

12/13. 装入裱花袋在油纸上裱花。

花朵蜂蜜小蛋糕的做法图解13

13/13. 用裱花剪将花朵移到蛋糕上,旁边挤上叶子填空。

小窍门

每台烤箱的温度不同,该温度和时间适用于长帝焙Man CRTF32K烤箱,其它型号或品牌要根据实际情况略调整,一次放两层的话,中间需要将上下层调换下位置,如果表面上色过重可以调整上火温度。
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营养信息

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  • 花朵蜂蜜小蛋糕热量143 千卡
  • 脂肪9.51 克
  • 蛋白质12.56 克
  • 碳水化合物0.72 克
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