主料 | ||
牛肉300克 | 红萝卜一根 | |
辅料 | ||
土豆一个 | 洋葱一个 | 咖喱一盒 |
盐少许 |
1/12. 食材大合照:牛肉,红萝卜,土豆,洋葱,咖喱
2/12. 改刀:牛肉,红萝卜,土豆切块,洋葱切丁。
3/12. 热锅下油,先炒洋葱。洋葱炒到变软变色。
4/12. 再放牛肉进去一起炒到变色,微微焦黄。
5/12. 最后把土豆和红萝卜一起放进去炒匀。
6/12. 加水没过食材,大火烧开。
7/12. 烧开后加入咖喱,大火加盖烧开
8/12. 咖喱都融化后,转小火加盖烧十分钟。中间记得搅拌,以免锅底糊了。
9/12. 用叉子试下红萝卜和土豆的软度是否合适,开始收汁,使咖喱汁浓稠。(这时候很容易糊底,要不停地搅拌。这个时候试下味道,咸淡是否合适。我就没加。
10/12. 配碗白米饭,浇上刚做好的咖喱。
11/12. 再加个半熟的水煮蛋~
12/12. ~完~