鱿鱼炒菜花

1/11. 切小朵，泡水里清洗

2/11. 鱿鱼撕掉黑色皮后，在肉的那边切十字纹。

3/11. 把鱿鱼酥切小段

4/11. 切好备用

5/11. 红色肉辣椒一根，小红辣椒一根，姜片几块。切小块备用

6/11. 烧一锅水

7/11. 水开了，放入菜花，等水再次沸腾后两分钟捞起备用。

8/11. 七八分熟的样子捞起来，这样水分不会太多，同时等下再炒不会干，能保持口感。

9/11. 倒入适量菜油，油热了后加入姜，辣椒，鱿鱼一起翻炒。要用大火炒，这样才能保持肉的鲜味和不会老。

10/11. 鱿鱼差不多熟的时候加入菜花翻炒，加上适量盐调味。3分钟后可以起锅了