中式酥饼

1/25. 红豆煮熟打泥，入油锅加红糖炒起沙，备用

2/25. 炒好的豆沙

3/25. 水油皮料搅拌均匀揉成面团，冰箱醒发20分钟

4/25. 醒发好的水油皮面团

5/25. 油酥皮料混合后，分别去三种颜色揉成面团，备用

6/25. 豆沙泥成团

7/25. 面团醒发好后切成25个面胚

8/25. 水油皮比油平衡皮稍大一点包裹好油酥皮，收口朝下。

9/25. 包裹

10/25. 收口

11/25. 醒发20分钟，擀成长方形卷起

12/25. 卷起

13/25. 反复擀长形卷起，重复4次…

14/25. 最后一次收口

15/25. 按扁擀成薄片包豆沙做形

16/25. 收口

17/25. 薄饼

18/25. 做形

19/25. 做形

20/25. 做形

21/25. 做形

22/25. 做好形烤箱预热10分钟，上下火180度，烤20分钟

23/25. 进烤箱

24/25. 出炉