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牛奶饼干棒

牛奶饼干棒

万山红02

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俺家小宝宝吃了一次牛奶饼干棒,喜欢的不得了。只要他爱吃,我是从来不怕麻烦的,想方设法都要做出来。今天做的这个牛奶棒,本来是要加一些淡奶油的或者牛奶的,但我用婴儿奶粉代替了,毕竟婴儿奶粉更适合小宝贝。而应该用的牛奶的量我则用蛋黄来代替了,这样做出的饼干棒不仅保留了奶香味,还因蛋黄的加入口感更酥,营养也更丰富些。小宝贝吃了咱也放心啦。
主料
低筋粉80克黄油40克蛋黄3个
婴儿奶粉30克冰糖粉15克

牛奶饼干棒的做法,共13个步骤

牛奶饼干棒的做法图解1

1/13. 冷冻的黄油不要软化,直接切粒放入低筋粉中

牛奶饼干棒的做法图解2

2/13. 冷冻的黄油不要软化,直接切粒放入低筋粉中

牛奶饼干棒的做法图解3

3/13. 用手揉搓成沙粒状,这个过程类似黄油打发,也是起到酥化的效果。

牛奶饼干棒的做法图解4

4/13. 用手揉搓成沙粒状,这个过程类似黄油打发,也是起到酥化的效果。

牛奶饼干棒的做法图解5

5/13. 加入婴儿奶粉拌均匀

牛奶饼干棒的做法图解6

6/13. 加入婴儿奶粉拌均匀

牛奶饼干棒的做法图解7

7/13. 加入蛋黄和冰糖粉。蛋黄的重量大约是40克

牛奶饼干棒的做法图解8

8/13. 加入蛋黄和冰糖粉。蛋黄的重量大约是40克

牛奶饼干棒的做法图解9

9/13. 和成面团保鲜膜包好冰箱冷藏1--2小时

牛奶饼干棒的做法图解10

10/13. 冷藏好的面团擀成厚度约4毫米的大片,再切成4毫米宽的条,长度大约是12厘米。具体长度没有限制哦

牛奶饼干棒的做法图解11

11/13. 把切好的条摆入烤盘中

牛奶饼干棒的做法图解12

12/13. 烤箱上火155度,下火150度,烤20分钟。我的烤箱是烤盘放的偏下一点点,所以下火低,没有上下火调整的,可以直接用150度

牛奶饼干棒的做法图解13

13/13. 烤好的饼干棒,香酥可口,奶香味足,不仅宝宝爱吃,大人们也爱吃哩

小窍门

我喜欢用冰糖打成粉代替白糖,也可以用等量的白糖。我给宝宝吃,糖的量用的少,喜欢甜一点的可以增加到20克。
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