主料 | ||
瘦猪肉500克 | ||
辅料 | ||
生姜10克 | 生葱头1只 | 花生油适量 |
叉烧酱4大汤匙 |
1/8. 将梅条肉分切成三块,放入花生油、拍碎的姜块和葱头及叉烧酱。
2/8. 将各种腌料拌匀。腌两个小时以上,期间要翻拌几次。
3/8. 腌够两小时以上后,用保鲜膜包住,放入冰箱腌制一天至两天。
4/8. 腌够时间,肉块够入味后取出解冻并放烤网上滤干汁液。
5/8. 烤箱220度预热5分钟,放入肉块上下火加加热循环风220度烤20分钟。
6/8. 烤够20分钟后,将肉块翻面。再刷一遍腌汁,继续烤20分钟。取出刷蜜糖烤5分钟即可。
7/8. 取出叉烧,稍晾凉。
8/8. 将叉烧块切片即可食用。