| 主料 | ||
| 花生酱3匙 | ||
| 辅料 | ||
| 碱水面250克 | 香油1匙 | 老干妈半匙 |
| 葱3根 | 生抽2匙 | 醋小半瓶盖 |
| 老油数滴 | 盐少许 | |
热干面的做法，共6个步骤
1/6. 准备食材，碱水面是买的熟的半成品，在湖北很多菜场、超市都能买到。如果是生的碱面要先把面煮熟拌油抖散吹凉后再用。
2/6. 将花生酱、葱花、盐、老干妈、老抽一起放入碗中
3/6. 将1勺油烧热泼入碗中，再加入生抽、香油、醋拌匀备用
4/6. 起锅将水烧开，放入碱水面焯烫1分钟
5/6. 将面捞进盘中，倒入调好的花生酱
6/6. 拌匀，再放一点酸豆角即可(也可以放酸萝卜等，不喜欢吃酸菜的可以不放)
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