香菇油菜是以香菇和油菜为主要食材的家常菜，色香味俱全，营养价值丰富，容易上手。
| 主料 | ||
| 油菜八颗 | 香菇八朵 | 水淀粉少许 |
| 蚝油一勺 | 盐少许 | 葱花少许 |
香菇油菜的做法，共5个步骤
1/5. 香菇去蒂洗净切花刀。
2/5. 油菜去根洗净入开水锅中烫熟捞出码盘。（开水锅中放一勺盐滴几滴油码味）
3/5. 热锅入葱花爆香。
4/5. 放入香菇翻炒，加一勺开水、耗油、少许盐，焖煮香菇熟透。
5/5. 香菇中放少许水淀粉勾薄芡。出锅放入油菜中，汤汁淋入油菜及香菇上即可。
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