| 主料 | ||
| 猪里脊肉300克 | 胡萝卜丝10克 | |
| 辅料 | ||
| 葱丝10克 | 香菜段10克 | 白糖适量 |
| 米醋各50克 | 盐少许 | |
东北锅包肉的做法，共4个步骤
1/4. 里脊肉切大片，
2/4. 将切好的肉放盆里加水，生粉活匀
3/4. 炒锅上火加油烧七成热下活好的肉炸成金黄色
4/4. 锅里留少许底油，下入葱丝，米醋白糖盐炒匀，下入炸好的肉快速翻炒最后放胡萝卜丝香菜，出锅
小窍门
炸肉时要把肉撸平了，粘匀淀粉，熬汁火不能太急，香菜要出锅时放
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