卤口条

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猪舌头，用我们家乡的方言说就是赚头的意思。所以无论是做生意，还是想谋求发展的，都喜欢卤猪舌头吃。

卤口条的做法，共7个步骤

1/7. 猪舌头洗净，用开水焯5分钟，再用清水漂净。

2/7. 取小砂锅，放入猪舌头，加八分满清水。

3/7. 放入姜片，葱，八角，桂皮.

4/7. 放入辣椒，老抽，鲜抽，糖。

5/7. 大火煮开，小火50分钟。

6/7. 加点盐，大火3分钟左右。

7/7. 切片装盘，沾上自己喜欢的粘料即可。

1.为防止粘锅底，要常常浮动一下。
2.卤汁捞去杂质，放冰箱保存，可以再用。
3.也可以把卤汁用大火收稠些，加些鸡精，做为沾料。
4.记住，盐一定要最后才放哦。

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