主料 | ||
青虾虾仁220克 | 西兰花70克 | 胡萝卜1小段 |
辅料 | ||
橄榄油20毫升 | 盐4克 | 料酒5毫升 |
姜汁5毫升 | 白胡椒粉2克 | 生粉2克 |
鸡粉2克 | 大蒜1个 | 姜片2片 |
1/12. 青虾虾仁去除泥肠处理干净,背部开一刀,把处理干净的虾仁放入盆里加料酒、姜汁、白胡椒粉、盐2克、生粉
2/12. 搅拌均匀后腌制10分钟,
3/12. 自动炒菜机选用搅拌锅,开机自动预热好,锅中加入适量清水,放入提前准备好的胡萝卜片和西兰花绰水
4/12. 选择“蒸炖”功能,时间设定3分钟
5/12. 时间到,捞出胡萝卜片和西兰花倒掉锅里的水,机器再次进入预热功能
6/12. 预热结束,选择“炒菜”功能,时间默认3分钟,锅中加入适量橄榄油
7/12. 爆香姜片、蒜片
8/12. 放入腌制过的虾仁
9/12. 盖上盖子,机器自动炒菜
10/12. 大概1分钟后,打开盖子看到虾仁变色了,倒入胡萝卜片和西兰花,机器开盖继续自动炒菜
11/12. 剩下还有1分钟,加点盐调味,机器继续自动炒菜
12/12. 时间到,程序结束,出锅装盘