小时候的美食不多，能记忆下来的自然都是自己感觉最经典的，经典的东西，并不是它有多么珍贵与稀缺难得，而是在贫富的日子，它都能一如既往的陪伴着你，让你永不厌烦，永远舍弃不得，韭菜鸡蛋饼就是这样的
| 主料 | ||
| 鸡蛋1个 | 韭菜1把 | |
| 辅料 | ||
| 面粉100克 | 清水60克 | 盐1小勺 |
| 香油适量 | ||
韭菜鸡蛋饼的做法，共8个步骤
1/8. 韭菜洗净控干水分切成小段放入碗中
2/8. 打入鸡蛋加入面粉和一小勺食用盐搅拌均匀
3/8. 加入清水
4/8. 调成糊状，用筷子挑起很容易滴落
5/8. 锅小火加热薄薄的刷一层香油，倒入韭菜鸡蛋面糊，轻轻晃动锅使面糊均匀平铺，煎至表面稍稍凝固
6/8. 翻面后沿着锅边淋一小勺香油继续煎至饼熟透
7/8. 出锅！切块
8/8. 装盘开始享用吧
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