科布沙拉曾经风靡美国70年代的健康减肥沙拉，价格便宜又有减肥的功效，在美国，上至总统下至平民都无法拒绝科布沙拉的诱惑。这款沙拉一般有绿叶生菜、脆培根、鸡胸肉、牛油果、煮鸡蛋和西红柿组成，可以添加各种芝士末！我家没有培根和鸡肉，正好有西班牙火腿粒，就替换了！
| 主料 | ||
| 球生菜半颗 | 番茄1个 | 鸡蛋2个 |
| 西班牙火腿粒50克 | bluecheese少许 | |
| 辅料 | ||
| 牛油果1个 | 黑醋适量 | 橄榄油适量 |
| 蒜蓉1瓣 | 柠檬汁半个 | 芥末少许 |
| 盐少许 | 砂糖少许 | 黑胡椒碎少许 |
| 温水适量 | ||
科布沙拉的做法，共8个步骤
1/8. 球生菜洗净切成丝
2/8. 鸡蛋煮熟去壳切片
3/8. 番茄洗净切成小丁
4/8. 牛油果也切成小丁
5/8. 西班牙火腿粒放入平底锅里干煎一下，稍微加热一下
6/8. 调制科布沙拉酱汁：黑醋（原方是红酒醋）、砂糖、盐、黑胡椒碎、芥末、柠檬汁、蒜蓉、橄榄油和适量温水搅拌均匀
7/8. 把准备好的食材排放在盘中，还有我放了blue cheese
8/8. 淋上调好的汁，吃的时候拌匀即可
小窍门
原科布沙拉酱汁配方：
1/4杯水、1/4杯红酒醋、1/4茶匙糖、1茶匙柠檬原汁、2茶匙盐、3/4茶匙黑胡椒、1/4茶匙芥末、1个大蒜切碎、1/4杯橄榄油、3/4杯色拉油(约够拌4-6人份的沙拉)
1/4杯水、1/4杯红酒醋、1/4茶匙糖、1茶匙柠檬原汁、2茶匙盐、3/4茶匙黑胡椒、1/4茶匙芥末、1个大蒜切碎、1/4杯橄榄油、3/4杯色拉油(约够拌4-6人份的沙拉)
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