南瓜奶酪排包

1/20. 马斯卡朋奶酪称重加入糖粉拌匀

2/20. 装入裱花袋放冰箱冷藏备用

3/20. 南瓜切块蒸熟，压成泥冷却备用

4/20. 面团材料中黄油以外的所有食材(包括冷透的南瓜泥)混合，揉成光滑的面团

5/20. 加入黄油，再次揉制

6/20. 放在25-28度的环境中进行基础发酵

7/20. 发酵至2倍大

8/20. 将发酵好的面团取出，按压排气

9/20. 称重后等分为6份

10/20. 分别擀开

11/20. 翻面，横放

12/20. 如图挤适量奶酪，加少许葡萄干

13/20. 末端压薄边

14/20. 卷起后稍稍搓长

15/20. 依次做好，均匀摆入烤盘

16/20. 放在温暖湿润（参考温度38左右湿度约75%）的环境下最终发酵至2倍大

17/20. 手指按压面团表面可以缓慢回弹，油纸剪等宽的三个长条

18/20. 如图摆放，面团表面筛高粉装饰

19/20. 小心的把油纸移开