红烧红衫鱼

1/7. 先把鱼杀好，抹点盐腌二十分钟至半个小时。

2/7. 煎好的鱼擦去表面多余的水分，锅中加油，放入不粘锅中开始煎，煎至表面稍黄。

3/7. 煎好的鱼盛出来放入盘中待用。

4/7. 锅中加入香葱炒香。

5/7. 先把准备好的绿豆芽，放入锅中炒炒好后，放入盘中待用。

6/7. 翻炒豆腐皮，我这次没有加芹菜和蒜苔，如果加的话就要在这里翻炒，这样炒出来比较入味。加水后放入煎好的红衫鱼。煮大概5到10分钟。