虾仁韭菜盒子

1/11. 面粉用80度左右的开水和成光滑的面团，盖上湿布醒30分钟

2/11. 鸡蛋炒熟盛出，虾仁切细丁，用料酒、盐腌一下

3/11. 韭菜洗净滤干水分，切细丁，用香油拌匀

4/11. 把虾仁、鸡蛋放入，放调味粉、生抽、盐拌匀

5/11. 面团搓长分成均匀的几份，我分成11份，大个的

6/11. 擀成长圆形样子

7/11. 放入超过面皮一半左右的馅料

8/11. 上面面皮翻下来，边捏紧

9/11. 捏出花纹

10/11. 电饼铛下盖放油预热，放入韭菜盒子，盖上另外的锅盖，这样不会把盒子压扁