虾仁韭菜盒子

1/13. 将面倒进一个容器中，将70度左右的热水一点一点倒入容器中，用筷子搅拌成雪花状。

2/13. 再加入少许凉水活成面团。和好的面团醒30分钟。

3/13. 韭菜洗净沥干水，切碎。

4/13. 鸡蛋加少许料酒、盐搅匀。

5/13. 炒熟搅碎备用。

6/13. 韭菜放入油和香油拌和，加入盐、花椒粉、小苏打、鸡精拌匀。

7/13. 加入炒好的鸡蛋、虾仁拌匀。

8/13. 取一小块面团搓成长条，切成大小相当的剂子。

9/13. 擀成圆皮。

10/13. 将制成的馅包入面皮。

11/13. 再用手将边对折捏成月牙形。

12/13. 并将边捏成花边。