有人喜欢鸡腿、有人喜欢鸡翅，可是，我却最喜欢鸡胗小时候时常跟弟弟为了抢急诊打破头！
也或许是因为物依稀为贵吧！毕竟一只鸡只有一个小小的鸡胗嘛！
不过，现在好了，鸡胗随处都能买到，想买多少买多少！再也没必要为了抢一个鸡胗打破头了！
鸡胗就是鸡的胃， 韧脆适中，口感好。据《本草纲目》，它还有消食导滞，帮助消化的作用。
辣炒鸡胗，做法简单，味鲜醇香，胗肝脆嫩。
绝对是开胃下饭的菜肴哦！
也或许是因为物依稀为贵吧！毕竟一只鸡只有一个小小的鸡胗嘛！
不过，现在好了，鸡胗随处都能买到，想买多少买多少！再也没必要为了抢一个鸡胗打破头了！
鸡胗就是鸡的胃， 韧脆适中，口感好。据《本草纲目》，它还有消食导滞，帮助消化的作用。
辣炒鸡胗，做法简单，味鲜醇香，胗肝脆嫩。
绝对是开胃下饭的菜肴哦！
| 主料 | ||
| 鸡胗适量 | ||
| 辅料 | ||
| 杭椒适量 | 小米椒适量 | 葱适量 |
| 鸡精适量 | 生抽适量 | 料酒适量 |
| 盐适量 | ||
辣炒鸡胗的做法，共9个步骤
1/9. 鸡胗洗净，切片，焯水。
2/9. 小米椒和杭椒切断。
3/9. 平底锅烧热，倒油，加入葱花爆香，加入鸡胗，煸炒。
4/9. 倒入花雕酒。
5/9. 加入盐。
6/9. 加入生抽。
7/9. 煸炒至汤汁基本收干，鸡胗炒熟。
8/9. 加入辣椒，煸炒。
9/9. 加入鸡精，煸炒，出锅即可。
小窍门
1、鸡胗买回来一定要洗净，这个可是鸡的胃哦！(*^__^*) 嘻嘻……
2、切片，焯水。
3、因为焯水，所以比较易熟，不需要额外加很多的水哦！
4、辣椒一定最后放，减少维生素流失。
2、切片，焯水。
3、因为焯水，所以比较易熟，不需要额外加很多的水哦！
4、辣椒一定最后放，减少维生素流失。
点赞(4013)
分享到：
辣炒鸡胗的更多做法
更多>>
你可能还喜欢
更多>>
我要评论：
共10868人查看，0条评论
吃鸡胗100克，热量118千卡
相当于迪斯科26分钟消耗的热量...
红烧排骨
芝士蛋糕
三杯鸡
油泼鱼
香椿鱼儿
蒜薹炒肉
阳春面
自制剁椒
土豆泥
红烧牛肉
佛跳墙
生蚝
