红油抄手

1/12. 备好食材：猪肉末和馄饨皮

2/12. 葱花和姜末

3/12. 肉末中放入1g盐、5g葱花、5g姜末、2g生抽、3g玉米油、2g玉米淀粉、少许鸡精和少许白胡椒粉，顺一个方向搅拌均匀备用

4/12. 开始包抄手，取一张馄饨皮，将肉馅放在一个角上

5/12. 皮卷起

6/12. 卷好后，在皮的一端抹点清水

7/12. 将另一端折过去

8/12. 两端交错合在一起，并将封口捏紧即可

9/12. 制作红油调料：碗中放入蒜末、2g鲜酱油、1g醋、10g油辣子和少许花椒粉

10/12. 抄手包好后下入沸水中

11/12. 大火煮至抄手浮起，再煮一小会即可捞出（用汤勺连汤带抄手舀到调料碗里）