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茄汁煎蛋面

茄汁煎蛋面

艳梅h

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红果家的茄汁面汤料,到了我手里以后,我早已是按捺不住,中午就急忙赶回家,拿出早已备好的食材,10分钟就做好一晚鲜红的煎蛋茄汁面,强烈推荐妈妈们把这个给孩子做早餐,冬日的清晨,一碗热腾腾的煎蛋茄汁面会给孩子提供一上午的热量,其中的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素全齐了,健身人士也可以作为锻炼前的辅餐哦。
主料
面条100克红果家茄汁面汤料40克鸡蛋1个
辅料
植物油适量调料适量香葱1颗
鸡精适量

茄汁煎蛋面的做法,共8个步骤

1/8. 准备好食材

茄汁煎蛋面的做法图解2

2/8. 油下锅,热了以后将鸡蛋打入,当面煎至金黄,边缘煎焦。

茄汁煎蛋面的做法图解3

3/8. 翻面,煎另一面至金黄。

茄汁煎蛋面的做法图解4

4/8. 加水入锅。

茄汁煎蛋面的做法图解5

5/8. 大火把水烧开,汤汁煮成乳白色,倒入红果家茄子汤料。汤料和水比例为6:1,口味重的可以调整比例。

茄汁煎蛋面的做法图解6

6/8. 将面条放入一起煮。

茄汁煎蛋面的做法图解7

7/8. 面条煮好后放入花椒油、鸡精。

茄汁煎蛋面的做法图解8

8/8. 起锅时再撒葱花,完工。

小窍门

煎鸡蛋时油温一定要控制住,不要太热,要不容易煎胡
胡鸡蛋不影响面的味道
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营养信息

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  • 茄汁煎蛋面热量383 千卡
  • 脂肪10.21 克
  • 蛋白质20.86 克
  • 碳水化合物62.62 克
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