干煸豆角

1/10. 选择新鲜的豆角（豆角最好嫩一些，这样做来得更好吃），洗净用手扮成小段。

2/10. 葱姜干辣椒切丝，蒜用刀拍一下然后切片，花椒备用，这些最好是平时做菜的三到四倍或者更多些，这样才会更地道。

3/10. 准备炒锅烧热不要放油哦，我用的锅不是很好看，呵呵。

4/10. 放入豆角煸炒，中小火，火不宜太大。

5/10. 中间要不停的翻炒，要不豆角容易糊掉，这个过程大约要十分钟，煸干水分后出锅待用。

6/10. 锅热放油，放入花椒，小火炸至花椒香味溢出，火太大花椒容易糊掉。

7/10. 改大火依次放入干辣椒、蒜、姜、葱翻炒。

8/10. 放入豆角大火快速煸炒。

9/10. 因为有烟雾所以有点模糊，约两分钟左右，豆角已经完全干瘪，放入盐搅拌均匀即可出锅。