主料 | ||
紫薯泥100克 | 南瓜泥适量 | |
辅料 | ||
面粉600克 | 酵母4克 | 牛奶120克 |
1/12. 300g面粉加60g牛奶加100g紫薯泥合成面团,加2g酵母揉匀,盖上保鲜膜发酵1-2小时
2/12. 300g面粉加60g牛奶加90g南瓜泥合成面团,加2g酵母揉匀,盖上保鲜膜发酵1-2小时
3/12. 发酵好的面团取出排气
4/12. 均匀的等分成若干小面团,盖上保鲜膜饧15分钟
5/12. 双色各取一个面团揉成长条
6/12. 两边卷起来
7/12. 用筷子在中间夹一下
8/12. 做好所有花卷
9/12. 蒸屉薄薄的刷一层油,将花卷码入蒸屉
10/12. 煎烤锅锅内加入适量的水,温度调至最大,时间20分钟
11/12. 蒸好的花卷
12/12. 出锅