椰香柿子饼

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家里有一箱柿子，吃着吃着就全软了，怎么办呢？心血来潮，把剩下的软柿子剥掉皮用搅拌机加点水全部打成柿子泥，倒入小锅加点儿冰糖粉，熬成了柿子酱，放入冰箱冷藏，这样，早餐的原材料就有了。

椰香柿子饼的做法，共7个步骤

1/7. 准备好食材

2/7. 糯米粉倒入柿子泥搅拌均匀，醒发十分钟，分成七等份滚圆，两片芝士切碎，取一点儿包进面里，象包包子一样，收口朝下

3/7. 照此方法把七个面皮包入芝士馅，用手压平

4/7. 锅里倒油，小火煎至两面金黄，有的芝士已经爆浆，说明饼已经熟了

5/7. 放入事先准备好的椰蓉堆里，两面沾匀。

6/7. 摆盘欣赏，配一杯自制蓝莓酸奶。

7/7. 好想吃！

1、冰糖粉放多少看自己的喜欢。
2、柿子饼的外皮趁热吃脆微甜，芝士馅微咸。
3、不需要擀面杖，用手转圈捏就可以。

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