主料 | ||
鸡蛋2个 | 橙皮20克 | |
辅料 | ||
黄油80克 | 低筋面粉100克 | 橙汁25克 |
盐1克 | 糖粉60克 | 泡打粉2克 |
1/13. 全部材料准备好,黄油切小块室温放置后使用
2/13. 糖粉和盐过筛,加入到黄油中。
3/13. 中速打发至黄油发白
4/13. 鸡蛋液少量多次地加入到黄油中打发,每次都要混合均匀再放蛋液。
5/13. 低筋面粉和泡打粉混合后过筛
6/13. 用刮刀切拌混合
7/13. 橙子洗干净,皮擦成橙皮屑,不要擦到白色部分,口感会苦,倒入面糊。
8/13. 加入橙汁,混合好面糊。
9/13. 将面糊装入裱花袋,挤入磅蛋糕模具中。
10/13. 放入提前预热好的烤箱,170度35分钟左右,表面上色即可。
11/13. 出炉后脱模放在晾架上冷却,磅蛋糕一般放3天更好吃,但我这款迷你的,马上吃也超好吃。
12/13. 小小的一个,负担也不重。
13/13. 橙香磅蛋糕,约吗?