咖喱鸡块

1/5. 鸡胸肉清洗干净，放冰箱冷冻半小时变硬些，切成2cm见方的小块。洋葱、土豆、胡萝卜和青椒分别洗净切2cm左右的块。

2/5. 热锅放入玉米油，放入鸡胸块、洋葱、土豆和胡萝卜翻炒至鸡肉变色，放入料酒烹香。

3/5. 加入400g水中火烧制10分钟左右，至土豆和鸡肉变得软烂。

4/5. 转小火，放入咖喱块，搅拌至完全融化，再炖煮5分钟左右至咖喱呈稠糊状鸡肉入味，出锅前放入青椒拌匀即可。