儿时的味道，蒸肉饼，记忆中这种肉饼搭配的材料有很多种，但香菇玉米搭配经典又回味，特别是家里有孩子牙牙学语时，做这道蒸肉饼，下饭又不怕孩子咬不碎吞不下，软硬口感适中。
| 主料 | ||
| 前夹肉200克 | 玉米粒少许 | |
| 辅料 | ||
| 盐少许 | 食用油少许 | 蚝油1勺 |
| 香菇（干）几朵 | 生粉1勺 | 生抽1勺 |
香菇玉米蒸肉饼的做法，共6个步骤
1/6. 干香菇泡发，剥出少许玉米粒备用。
2/6. 前夹肉切碎后剁成肉粒，香菇玉米粒切碎。
3/6. 把切碎的玉米粒香菇与肉粒一起剁匀。
4/6. 剁好的肉饼分别加入油、盐、生粉、蚝油和生抽。
5/6. 充分拌匀。
6/6. 拌匀后放入平盘中按扁，入蒸锅中大火蒸10分钟即可。
小窍门
香菇玉米粒和肉粒一起剁匀能更入味，尽量手剁肉饼，这样蒸出来的肉饼口感不散，有些许嚼劲。
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